안녕하세요...제과제빵 제조업에 근무하고 있습니다.

생산일지 및 원료부수불대장 자동화 프로그램 요청

1. 업종 : 제과제빵, 국산팥조림앙금, 케익 제조업

2. 내용 :

   저희는 제과제빵, 국산팥조림앙금, 마카롱, 치즈케익, 등등 제조하는 공장입니다.

  원래 행정사분께서 생산일지 및 원료수불부를 작성해 주셨는데..

  양식이 변경되여 못하신다고 하셔셔 저희로써는 당장 해주실 분을 찾지 못하고 있습니다.

  해당구청 위생과 담당공무원 말로는 첨부와 같은 양식으로 작성해야 한다고 합니다..

  이카운트로 판매, 구매를 입력하고 있습니다..

  이카운트 자료를 활용할 수 있으면 좋겠습니다.

연락주시면 감사하겠습니다..

거래명세서, 견적서를 출력하지않고 바로 거래처에 팩스를 넣을 수 있나요?? 

그리고 현금거래하는(세금계산서미발행업체) 이런곳은 보통 관리를 뭐로 하나요?(여기 프로그램쓰는 업체의경우)

일단 기록을 하고 지우는식인가요? 아니면 계속 작성해나가도 괜찮은건가요?