감량되는 부분을 어떻게 해야할지 모르겠어요

우엉차 판매되고 있는 단위가 300g인데 예를 들어 300g짜리 20개를 만든다고 했을때

건조만 된 우엉 6420g이 입고->볶음 과정에서 거의 7%정도 감량 (-420g) ->  

총 6000g으로 포장작업을 한걸로 작성해야되는데

이게 입고량을 6420g으로 잡으면 재고가 계속 남아있는걸로 되고..

그렇다고 6000g으로 입고를 잡자니 감량되는 부분은 왜 기입안했냐고 보건소에서 뭐라할거같아요

맞춤제작 가능한가요?

철강업 수불부 주문관련해서 설계에 도움이 되고자 샘플을 통해 추가 설명을 드리자면 

1. 순번: 있어도되고, 없어도 됨

2. 일자: 꼭 있어야 함(따로 입력하지 않아도 데이터를 입력하는 날로 자동으로 셋팅되면 좋겠구요. 필요한 경우엔 별로도 수정가능하도록 설계되면 좋겠습니다.

3. 제품분류 : 코일, 스켈프, 조관 (만약에 경우에 대비해서 1-2개정도 더 추가할수 있으면 좋을것 같습니다.)

4. 제품명 : 코일, 스켈프-코일NO.(현 수불부에는 없음)

                조관-LOT NO.

5. 업무구분 : 입고, 생산, 슬릿팅, 투입, 출하, 배송중 이관, 임가공, 기타

6. 재질 : 샘플에는 없는데 추가 하고 싶습니다.

7. 입고중량/출하중량 : 저희는 중량을 통해 정산이 이루어지고 있어서 꼭 추가되어야 함.

8. 현 수불부와 같이 코일, 스켈프, 조관 각각 초기 재고, 당일 입고 중량 및 월 누계중량, 당일 출고 중량및 월 누계 중량이 메인에 인쇄될 수 있도록 해주세요.

요구사항이 너무 많지요. 꼼꼼하게 설명을 드리는게 설계하시는데 도움이 될것아 상세하게 말씀드렸습니다.