감량되는 부분을 어떻게 해야할지 모르겠어요

우엉차 판매되고 있는 단위가 300g인데 예를 들어 300g짜리 20개를 만든다고 했을때

건조만 된 우엉 6420g이 입고->볶음 과정에서 거의 7%정도 감량 (-420g) ->  

총 6000g으로 포장작업을 한걸로 작성해야되는데

이게 입고량을 6420g으로 잡으면 재고가 계속 남아있는걸로 되고..

그렇다고 6000g으로 입고를 잡자니 감량되는 부분은 왜 기입안했냐고 보건소에서 뭐라할거같아요

맞춤제작 가능한가요?

안녕하세요? 

저는 식품위생검사기관에 근무하고 있는 담당자입니다.

보통 과자나 라면 등에 표시되는  영양성분을 분석하여 성적서를 제공하고 있습니다.

그때 성적서는 실험한 결과로 산출된 [실제값/100g]으로 성적서가 출력이 되고 있습니다.

업체들은 저희가 제공하는 성적서 결과를 자신의 포장단위 기준으로 바꿔 주기를 바랍니다.

그때, 식약처에서 요구하는 영양성분 표시사항 가이드라인에 따라서 표현을 해야 합니다.
항목은  열량, 탄수화물, 당류, 단백질, 지방, 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤, 나트륨 총 9항목입니다.

제가 요구하고 싶은 것은 

1) 연구원들이 엑셀파일에 100g당 실제값을 입력하면

업체가 원하는 1회 분량에 대하여

2) 식약처 표시방법 기준에 의한 1회 분량에 대한 결과값이 표현이 되고

3) 그 결과가 영양소 기준치에 따라 함량 %가 표기되어

한장의 종이에 출력이 될 수 있게?하면 됩니다.

그 결과에 따라 보고서를 출력하여

100g 및 100mL에 대한 성적서와 같이 업체들에게 발송하면

업체들이 이 결과를 가지고 영양성분 표시를 하는데 도움을 주고자 합니다.

첨부파일을 참고하시고, 작성 비용을 알려주시면 감사하겠습니다.