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매출(품목/메뉴)에 따른 정량 기준 원재료(주요 식자재 품목) 소비량 산출(실적/예상)
1.업종 : 식당
2.예산 : 협의
3.제작 요청사항
1)업무흐름 및 기존 업무방식
- 매장 주방장이 창고 식재료 재고를 보고 부족한 식재료의 발주를 내고 있음
- 식재료의 관리소홀로 버려지거나 Loss가 생기는 것 관리가 되지 않는 상황- 메뉴 판매에 따라 정량소비가 될때 어느정도 주문해야 하는 지 모르는 상황
- 매출 대비 식재료 비율이나 전월 대비 총액으로 비교하여 명확하지 않게 관리중임
2)자동화하고 싶은 업무
* 메뉴별 매출 실적 입력 시 정량기준 한달간 사용한 주요 원재료 품목별 수량/금액 산출(계획/실적)
(예를 들어, 국밥 1그릇 판매 시 소요되는 주요 원재료 소고기 50g, 육수 100l, 김치 50g라고 하고월말 100 그릇 판매 시 입력하면 주요 원재료별 사용량이 수량 금액이 산출되어
실제 구매량과 비교하여 익월에 원가 관리 개선점을 도출하는 데 사용하고자 함)
* 위와 같이 메뉴별 매출 실적에 따라 소요되는 주요 원재료의 정량 사용금액을 산출하여실적과 대비하여 주문 관리를 하고자 함.
* 리포트 기능
- 실적 조회 : 월말 또는 일정 기간동안 소비되는(정량기준) 원재료의 수량과 금액 조회
- 예상 조회 : 익월 예측되는 메뉴별 매출 입력 시 이달에 주문할 원재료의 수량과 금액 산출* 혹시 가능하면 본 프로그램과 원재료 수불과 연계되어 원재료 수불까지 관리가 되면 좋겠습니다.
- 귀사에서 보유 중인 식단 및 원자료소요량 관리프로그램과 유사할 것으로 보입니다. 이를 활용하면 되지 않을까 싶은데요...
- ERP의 "판매계획(실적)에 따른 원재료 계획(실적) 산출 프로그램"과 유사할 수 있습니다.
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재고관리 및 관공서 신고용 양식으로의 변환
1.업종 : 위험물보관, 시약, 물류창고
2.예산 : 500만원
3.제작 요청사항
1)업무흐름 및 기존 업무방식
저희 업무는 제품입고 -> 보관 -> 제품판매입니다. 제품중 위험물로 지정된 품목들이 있는데기존에 사용중인 그룹웨어에서는 해당 위험물들에 대한 일일 재고현황을 추출해서 볼수가 없고, 해당 국가기관에 입출고내역에 대해 신고를 해야되는데 기존프로그램에서는 불가능하기에 이를 메뉴얼로 담당자가 일일이 취합해서 작성하는 방법으로 진행중입니다.
2)자동화하고 싶은 업무
* 현재사용중인 그룹웨어에서 Raw data를 받아서 한 Sheet에 등록하면 이 data를 가공해서 관공서에 제출할 양식(sheet이름 : 입출고내역)으로 변환되었으면 합니다. 정리 기준은제품코드 기준으로 각 제품의 날짜별 입고량 합산(일단위)내역이 정리되어야 함
* 그리고 Cas No. 기준으로 현재제고량이 작성되어 허가량과 비교할 수 있었으면 합니다.
* 샘플파일에 제작에 관한 요청사항이 기재되어 있습니다. 참고해 주세요