감량되는 부분을 어떻게 해야할지 모르겠어요

우엉차 판매되고 있는 단위가 300g인데 예를 들어 300g짜리 20개를 만든다고 했을때

건조만 된 우엉 6420g이 입고->볶음 과정에서 거의 7%정도 감량 (-420g) ->  

총 6000g으로 포장작업을 한걸로 작성해야되는데

이게 입고량을 6420g으로 잡으면 재고가 계속 남아있는걸로 되고..

그렇다고 6000g으로 입고를 잡자니 감량되는 부분은 왜 기입안했냐고 보건소에서 뭐라할거같아요

맞춤제작 가능한가요?

지금 사용하고 있는 장부 첨부합니다.

주로 명함,전단지,현수막, 카다로그등 인쇄.실사출력 업체입니다.

지금사용하고 있는 장부에서 더 보기 쉽고 사용하기 쉽게 , 거래처별 거래내역을 기간별로 조회할수 있게 하고싶습니다.

확인해보시고 연락주세요 ~^^