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매출(품목/메뉴)에 따른 정량 기준 원재료(주요 식자재 품목) 소비량 산출(실적/예상)
1.업종 : 식당
2.예산 : 협의
3.제작 요청사항
1)업무흐름 및 기존 업무방식
- 매장 주방장이 창고 식재료 재고를 보고 부족한 식재료의 발주를 내고 있음
- 식재료의 관리소홀로 버려지거나 Loss가 생기는 것 관리가 되지 않는 상황- 메뉴 판매에 따라 정량소비가 될때 어느정도 주문해야 하는 지 모르는 상황
- 매출 대비 식재료 비율이나 전월 대비 총액으로 비교하여 명확하지 않게 관리중임
2)자동화하고 싶은 업무
* 메뉴별 매출 실적 입력 시 정량기준 한달간 사용한 주요 원재료 품목별 수량/금액 산출(계획/실적)
(예를 들어, 국밥 1그릇 판매 시 소요되는 주요 원재료 소고기 50g, 육수 100l, 김치 50g라고 하고월말 100 그릇 판매 시 입력하면 주요 원재료별 사용량이 수량 금액이 산출되어
실제 구매량과 비교하여 익월에 원가 관리 개선점을 도출하는 데 사용하고자 함)
* 위와 같이 메뉴별 매출 실적에 따라 소요되는 주요 원재료의 정량 사용금액을 산출하여실적과 대비하여 주문 관리를 하고자 함.
* 리포트 기능
- 실적 조회 : 월말 또는 일정 기간동안 소비되는(정량기준) 원재료의 수량과 금액 조회
- 예상 조회 : 익월 예측되는 메뉴별 매출 입력 시 이달에 주문할 원재료의 수량과 금액 산출* 혹시 가능하면 본 프로그램과 원재료 수불과 연계되어 원재료 수불까지 관리가 되면 좋겠습니다.
- 귀사에서 보유 중인 식단 및 원자료소요량 관리프로그램과 유사할 것으로 보입니다. 이를 활용하면 되지 않을까 싶은데요...
- ERP의 "판매계획(실적)에 따른 원재료 계획(실적) 산출 프로그램"과 유사할 수 있습니다.
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[이벤트 신청]
1.업종 : 제철설비 외 제조업
2.예산 : 5~10만원
3.제작 요청사항
1)업무흐름 및 기존 업무방식
제철설비 및 산업플랜트 제조업체입니다
A라는 공사를 1억에 수주 받았다고 가정한다면
가현장, 나현장, 다현장이 있는데 현장별로 공사명이 또 나뉘게 됩니다
예를들면 가현장에 1공사, 2공사, 3공사... 로 분류되는거죠
그리고 들어간 지출내역은 계정과목별로(예:복리후생비/차량유지비/소모품비등) 분류가 되어서
정리를 할껀에요~
일별/주간별/월간별/연간으로 각 현장별, 공사별, 계정과목별로 지출내역과 수입내역을 한눈에 보면서 손익비를 보고자 합니다1억원 수주 받았는데 가현장 1공사에 얼마, 나현장 2공사에 얼마... 해서 잔액 얼마...
이렇게 수입 대비 지출이 얼마가 되었고 이익이 얼마인지 산출코자 합니다
2)자동화하고 싶은 업무
* 현장별/공사별/계정과목별(회계)/월별 수입,지출이 자동계산이 되면 좋겠음
* 매일 수입/지출 내역을 입력시 현장별/공사별/계정과목별/월별 총 금액이 자동으로 나오면 좋겠음
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