1.업종 :
 

2.예산 :
 

3.제작 요청사항
 

현재 생산 공정에서 자재 소모량을 수작업으로 계산하고 있으며, 다음 생산을 위한 필요 자재량을 경험적으로 예측하고 있습니다. 하지만 정확한 데이터 기반이 부족해 재고 과잉 또는 부족 문제가 발생하는 경우가 많습니다. 이를 자동화하여 공정별 자재 소모량을 분석하고, 다음 생산을 위한 최적의 자재량을 자동 계산하는 시스템이 필요합니다.

1. 현재 업무 흐름 및 기존 방식

   • 생산 공정에서 사용된 자재량을 담당자가 수기로 기록
   • 다음 생산을 위해 필요한 자재량을 경험적으로 예측하여 발주
   • 예측이 부정확하면 자재 과잉 보유 또는 부족으로 인한 생산 차질 발생
   • 특정 자재가 예상보다 빠르게 소진되더라도 실시간 확인이 어려움

2. 자동화하고 싶은 업무

   • 공정별 자재 소모량 자동 기록 및 분석
   • 생산량 목표에 따른 필요 자재량 자동 계산
   • 특정 자재의 재고가 일정 기준 이하로 내려가면 자동 발주 알림
   • 공정별 자재 사용 패턴 분석을 통해 낭비 요소 최소화
   • 기간별 소모량 예측 보고서 자동 생성

1.업종 : 식당
 

2.예산 : 협의
 

3.제작 요청사항
 

1)업무흐름 및 기존 업무방식
  - 매장 주방장이 창고 식재료 재고를 보고 부족한 식재료의 발주를 내고 있음
  - 식재료의 관리소홀로 버려지거나 Loss가 생기는 것 관리가 되지 않는 상황

  - 메뉴 판매에 따라 정량소비가 될때 어느정도 주문해야 하는 지 모르는 상황 
  - 매출 대비 식재료 비율이나 전월 대비 총액으로 비교하여 명확하지 않게 관리중임
 

2)자동화하고 싶은 업무
* 메뉴별 매출 실적 입력 시 정량기준 한달간 사용한 주요 원재료 품목별 수량/금액 산출(계획/실적)
  (예를 들어, 국밥 1그릇 판매 시 소요되는 주요 원재료 소고기 50g, 육수 100l, 김치 50g라고 하고

                 월말 100 그릇 판매 시 입력하면 주요 원재료별 사용량이 수량 금액이 산출되어
                 실제 구매량과 비교하여 익월에 원가 관리 개선점을 도출하는 데 사용하고자 함)
     
* 위와 같이 메뉴별 매출 실적에 따라 소요되는 주요 원재료의 정량 사용금액을 산출하여

  실적과 대비하여 주문 관리를 하고자 함.
* 리포트 기능
   - 실적 조회 : 월말 또는 일정 기간동안 소비되는(정량기준) 원재료의 수량과 금액 조회
   - 예상 조회 : 익월 예측되는 메뉴별 매출 입력 시 이달에 주문할 원재료의 수량과 금액 산출

＊ 혹시 가능하면 본 프로그램과 원재료 수불과 연계되어 원재료 수불까지 관리가 되면 좋겠습니다.

- 귀사에서 보유 중인 식단 및 원자료소요량 관리프로그램과 유사할 것으로 보입니다. 이를 활용하면 되지 않을까 싶은데요...

- ERP의 "판매계획(실적)에 따른 원재료 계획(실적) 산출 프로그램"과 유사할 수 있습니다.